Retete retete culinare: Cartofi gratinati cu branza de capra

Ingrediente pentru Cartofi gratinati cu branza de capra
6 cartofi fainosi (1 kg)
350 gr smantana dulce (pentru gatit; 15% grasime)
100 gr branza de capra (maturata)
1 ou
1 lingura unt (30 gr)
1 catel usturoi
2 fire cimbru
1 varf cutit nucsoara (preferabil proaspat razuita)
sare, piper
Portii: 4-5
Timp de preparare: 1 ora si 15 minute
Preparare
Se freaca untul cu usturoiul strivit. Se unge un vas termorezistent (15 x 23 cm) cu un strat generos de unt aromat.
Se taie cartofii rondele subtiri (ca pentru chipsuri).
Se amesteca in blender oul cu smantana, branza de capra si nucsoara.
Se aseaza un strat de cartofi in vas. Se presara cu sare si piper dupa gust (eu pun mai mult piper fiindca imi place sa fie picant la final). Se presara si putin cimbru tocat. Se continua asezarea straturilor in tava pana terminati cartofii. Ultimul strat va fi de cartofi presarati doar cu sare.
* am uitat sa pun cimbrul printre straturi, asa ca la final am pus crengutele pe margine
Distribuiti deasupra untul care v-a ramas.
Se toarna amestecul de smantana peste cartofi pana acestia sunt acoperiti.
Acoperiti vasul cu folie de aluminiu si dati la cuptor la 180C pentru 30 minute
Scoateti folia si mai lasati 30 minute la cuptor, tot la 180C pana cartofii sunt facuti.
* daca doriti puteti presara putin parmezan razuit deasupra
Scoateti tava din cuptor si lasati sa se odihneasca timp de 15 minute. Serviti cald.